Amanida de col llombarda, pastanaga i salsa de pera

Amanida de col llombarda i DOP Pera de Lleida

Ingredients

– DOP pera Conference de Lleida

– Col llombarda

– Pastanagues

– Remolatxa

– Ravenets

– Nap rosa o blanc

– Olives

– Cogombrets envinagrats

– Oli d’oliva

– Sal

Preparació

Netejar, pelar i tallar les hortalisses. Netejar, pelar i tallar la pera a daus petits. Fer una salsa barrejant l’oli d’oliva, els daus de pera i un pessic de sal i reservar. Netejar i tallar la col llombarda i col·locar-la en un plat. Afegir les hortalisses, les olives i els cogombrets. Amanir amb l’oli de pera i servir.