Batut de compota de pera, poma, llimona i gingebre
Ingredients
– 1 pera DOP Pera de Lleida
– 1 poma
– Gingebre fresc
– ½ llimona
– Aigua
Preparació
- Netejar, pelar i tallar a daus la pera i la poma.
- Bullir la fruita amb la llimona amb pell trossejada, el gingebre i tot cobert d’aigua.
- Deixar infusionar tot durant 30 min.
- Retirar la llimona i el gingebre.
- Triturar la pera i la poma amb una mica de l’aigua de cocció.
- Servir calent o a temperatura ambient.