Crema de bròquil i pera

Crema de bròquil
i DOP Pera de Lleida

Ingredients

Ingredients:

-DOP pera de Lleida

– Bròquil

– Ceba tendra

– Llet evaporada

– Orenga

– Llavors de carabassa

– Festucs

– Oli d’oliva

– Sal

Netejar i amanir l’enciam amb oli i sal. Posar l’enciam sobre una llesca de pa integral. Netejar i tallar rodanxes de cogombre. Tallar el formatge de cabra i col·locar sobre l’enciam. Coure a la planxa el pollastre a filets petits amb oli i sal i col·locar a sobre del formatge. Afegir les rodanxes de cogombre. Netejar i tallar la pera a làmines i afegir a sobre del cogombre. Col·locar l’altra llesca de pa per tancar el sandvitx.