Crumble de cacauet amb iogurt i pera deshidratada

Crumble de cacauet amb iogurt i DOP Pera de Lleida deshidratada

Ingredients

– 100g de cacauets salats triturats

– 100g de farina

– 100g de sucre

– 100g de mantega

Ingredients del plat

– 1 pera DOP de Lleida deshidratada

– 1 iogurt

– Crumble de cacauet

– Cacauets torrats pelats

Preparació

1. Tallar la mantega a daus i refredar al congelador uns minuts.
2. Barrejar els cacauets triturats amb el sucre i la farina.
3. Afegir els daus freds de mantega i treballar amb les mans fins a obtenir una textura “de sorra”.
4. Refredar la massa una estona a la nevera.
5. Estendre el crumble fred en una safata coberta amb paper de forn.
6. Coure al forn a 180ºC fins a daurar.
7. Retirar i deixar refredar.
8. Trencar el crumble a trossets i reservar.

Preparació del plat

1. Servir el iogurt en un plat.
2. Acompanyar de la pera deshidratada, el crumble i alguns cacauets torrats (al gust).