Entrepà de bolets i DOP Pera de Lleida amb all i julivert
Ingredients
– 200g DOP pera blanquilla de Lleida
– Barreja de bolets (shiitake, xampinyons…)
– Alls
– Julivert
– Oli d’oliva
– Sal
- Pebre
Preparació
Netejar i tallar fines làmines de pera i bolets. Escalfar en una paella oli d’oliva amb julivert i all picat. Afegir la pera i bolets i saltejar fins daurar. Salpebrar. Partir el pa per la meitat i afegir-hi el saltejat. Torrar l’entrepà per a que quedi cruixent i servir calent.