Entrepà de pa de cereals amb burrata, DOP pera de Lleida, fulles d’espinacs i pinyons
Ingredients
– DOP pera llimonera de Lleida
– Formatge burrata
– Fulles d’espinacs
– Pinyons
– Oli d’oliva verge extra
– Sal
– Pebre
Preparació
Tallar el pa de cereals per la meitat. Netejar i amanir les fulles d’espinacs amb oli i sal. Afegir-les a l’interior del pa. Col·locar la burrata per sobre dels espinacs. Netejar i tallar la pera a làmines fines i afegir-les. Saltejar els pinyons en una paella fins a daurar-los. Afegir els pinyons i salpebrar al gust. Abans de servir es pot afegir un raig d’oliva verge extra.