Entrepà d’olivada amb bacallà, tomàquet deshidratat i DOP Pera de Lleida
Ingredients
– DOP pera blanquilla de Lleida
– Panet de brioix
– Olivada d’olives negres
– Bacallà dessalat
– Tomàquets deshidratats
– Oli d’oliva verge extra
– Pebre negre
– Sal
Preparació
Tallar el panet pel mig i cobrir la meitat de baix amb una capa d’olivada. Afegir tires de bacallà dessalat. Netejar i ratllar la pera. Barrejar en un bol els tomàquets deshidratats i tallats a trossos petits amb la pera ratllada, oli d’oliva, pebre i sal. Afegir-ho dins de l’entrepà i tancar amb l’altra meitat.