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Crema de calabaza, zanahoria y pera

Crema de calabaza, zanahoria y DOP pera de Lleida

Ingredientes

– DOP pera blanquilla de Lleida

– Calabaza

– Zanahorias

– Canela

– Agua

– Sésamo caramelizado

– Crema de leche

– Sal

Preparación

Limpiar, pelar y cortar la pera, la calabaza y las zanahorias en dados. Hervir los dados en una cazuela con agua, una pizca de sal y la canela. Una vez los dados estén blandos, colar el agua y retirar la canela. Triturar todo junto con la ayuda de una batidora eléctrica. Antes de servir, decorar con un chorro de crema de leche y el sésamo caramelizado.

Este pueblo
es la pera

Edenia,
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DOP Pera de Lleida