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Empedrat de garbanzos con bacalao y pera

Empedrat de garbanzos y DOP Pera de Lleida

Ingredientes

– DOP pera limonera de Lleida

– Bacalao salado

– Tomate

– Pimiento

– Garbanzos hervidos

– Aceitunas

– Sal

– Pimienta

– Aceite de oliva

– Vinagre

Preparación

Desalar el bacalao con agua. Limpiar y cortar en dados la pera, el tomate y el pimiento. Mezclar en un bol el dados, el bacalao desalado, las aceitunas y los garbanzos cocidos. Salpimentar al gusto y añadir un poco de aceite y vinagre. Reservar en nevera hasta el momento de servir. Es un plato equilibrado, fresco y perfecto para tener preparado en estos días calurosos de verano!

Este pueblo
es la pera

Edenia,
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DOP Pera de Lleida