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Peras al vino con requesón y menta

DOP Pera de Lleida al vino con requesón

Ingredientes

– DOP pera Conference de Lleida

– ½ l vino tinto

– 100 g azúcar

– 1 limón

– Requesón

– Menta fresca

Preparación

Limpiar, pelar, partir en dos las peras y sacar el corazón. Pelar el limón y guardar la piel. Cubrir las peras con el vino, el azúcar y la piel de limón en una cacerola. Cocer a fuego lento hasta que estén blandas. Retirar las peras y reducir el jugo de la cocción. Retirar la piel de limón, volver a incorporar las peras y dejar enfriar. Servir acompañadas de requesón y hojas de menta.

Este pueblo
es la pera

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DOP Pera de Lleida