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Tortilla de calabacín, patatas y pera

Tortilla de calabacín, patata y DOP Pera de Lleida

Ingredientes

– DOP pera Conference de Lleida

– Calabacín

– Cebolla

– Patata

– Huevos

– Aceite de oliva

– Sal

Preparación

Limpiar y cortar en dados pequeños la cebolla y el calabacín. Limpiar, pelar y cortar en dados pequeños las peras y las patatas. Poner aceite y sal en una cacerola y añadir todos los dados. Dejar cocer a fuego lento. Retirar del fuego y reservar. Batir los huevos y mezclarlos con el salteado de pera. Hacer una tortilla en una sartén con un poco de aceite y servir.

Este pueblo
es la pera

Edenia,
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DOP Pera de Lleida