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Turrón de mazapán y pera

Turrón de mazapán y DOP Pera de Lleida

Ingredientes

– 100g DOP pera blanquilla de Lleida deshidratada

– 250g almendra en polvo

– 200g azúcar lustre

– 1 clara de huevo

– Limón

Preparación

Mezclar en un bol la almendra en polvo, el azúcar lustre, la clara de huevo y un poco de ralladura de piel de limón. Amasar bien con las manos hasta conseguir una textura homogénea. Cortar la pera deshidratada y añadir trozos a la mezcla del mazapán. Forrar un molde rectangular de turrón con papel de horno y añadir la masa. Añadir algún trozo de pera en la parte superior y prensar bien con la ayuda de una espátula. Tapar con una capa de papel de horno y dejar reposar unas horas en la nevera.

Este pueblo
es la pera

Edenia,
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SPOT
DOP Pera de Lleida