{"id":2160,"date":"2019-08-05T13:39:07","date_gmt":"2019-08-05T12:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/peradelleida.es\/el-consejo-regulador\/"},"modified":"2021-04-12T11:02:53","modified_gmt":"2021-04-12T10:02:53","slug":"el-consejo-regulador","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/peradelleida.es\/es\/el-consejo-regulador\/","title":{"rendered":"El Consejo Regulador"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\" id=\"wpb-content-root\"><p>[vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1563007852004{padding-top: 80px !important;background-image: url(http:\/\/bridge248.qodeinteractive.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/h1-img-2.jpg?id=15) !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h1>El Consejo Regulador de la DOP Pera de Lleida<\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las peras de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Pera de Lleida deben ser de las <strong>tres variedades autorizadas (Limonera, Blanquilla y Conference)<\/strong> y proceder\u00e1n de las plantaciones inscritas situadas en la zona de producci\u00f3n, las cuales han tenido que ser cultivadas de acuerdo con un protocolo de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, como la Producci\u00f3n Integrada, Globalgap o equivalentes. Adem\u00e1s, los frutos s\u00f3lo se pueden manipular en las centrales y almacenes autorizados por la propia DOP.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El Consejo Regulador de la DOP Pera de Lleida es el encargado de <strong>velar y controlar que el producto amparado bajo esta Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong> cumpla con todas las especificaciones de calidad definidas en el Reglamento y en el Manual de Calidad del propio Consejo Regulador, entidad que dispone de un equipo de t\u00e9cnicos cualificados para llevar a cabo esta tarea. Los frutos se someten a rigurosos ex\u00e1menes de calidad y s\u00f3lo se envasan y salen al mercado, etiquetados con el sello de Pera de Lleida, aquellos que superen todos estos controles. Igualmente, todos los operadores implicados, personas productoras y almacenes son sometidos a un proceso de certificaci\u00f3n anual efectuado por una empresa independiente que trabaja de acuerdo con las especificaciones de la norma EN-45011. Este proceso de certificaci\u00f3n contempla la realizaci\u00f3n anual de una auditor\u00eda para verificar los par\u00e1metros definidos en el<strong> Plan de Control<\/strong> : S\u00f3lo podr\u00e1n envasar y etiquetar bajo la DOP Pera de Lleida aquellos operadores que superen la auditor\u00eda de certificaci\u00f3n. Los puntos de control est\u00e1n relacionados con:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Origen<\/strong> del producto<\/li>\n<li><strong>Inspecci\u00f3n<\/strong> de las instalaciones de manipulaci\u00f3n del producto<\/li>\n<li>Sistema de <strong>identificaci\u00f3n<\/strong> del producto<\/li>\n<li><strong>Trazabilidad<\/strong> &#8211; Control documental del proceso productivo<\/li>\n<li><strong>Autocontrol<\/strong> del proceso de elaboraci\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Higiene<\/strong> y seguridad alimentaria<\/li>\n<li>evaluaci\u00f3n de los <strong>par\u00e1metros de calidad<\/strong><\/li>\n<li><strong>Presentaci\u00f3n y etiquetado<\/strong> del producto<\/li>\n<li>Gesti\u00f3n de la <strong>calidad<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las finalidades del Consejo Regulador son, pues, la representaci\u00f3n, la defensa y la garant\u00eda de la DOP, as\u00ed como la promoci\u00f3n de la DOP y de sus caracter\u00edsticas espec\u00edficas.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbgrid\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb z_index=\u00bb\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1558980952493{padding-top: 88px !important;background-image: url(http:\/\/bridge248.qodeinteractive.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/h1-img-2.jpg?id=15) !important;}\u00bb][vc_column][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbcenter\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner offset=\u00bbvc_col-lg-6 vc_col-md-6&#8243;][qode_elements_holder number_of_columns=\u00bbone_column\u00bb][qode_elements_holder_item advanced_animations=\u00bbno\u00bb item_padding=\u00bb0 0 0 0&#8243; 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