El invierno, es la estaci\u00f3n que comienza a finales de diciembre y no termina hasta finales de marzo y se caracteriza por el fr\u00edo, la niebla, la nieve y la humedad. Durante este periodo de tiempo los d\u00edas son m\u00e1s cortos, ya que, tenemos menos horas de sol, los \u00e1rboles est\u00e1n desnudos y todo pasa m\u00e1s lentamente. Al contrario de lo que sucede en nuestro organismo, el metabolismo trabaja m\u00e1s, con el objetivo de mantener la temperatura corporal. Sin embargo la comida que solemos buscar por ingerir durante esta estaci\u00f3n suele ser reconfortante ya veces un poco m\u00e1s cal\u00f3rico.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 tenemos que comer de temporada?<\/strong><\/p>\n Elegir, cocinar y comer alimentos de temporada es bueno para la salud, para el bolsillo, pero sobre todo por el medio ambiente, esto es as\u00ed porque comprar alimentos de proximidad hace que consumimos productos que han sido cosechados en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, es decir con m\u00e1s calidad organol\u00e9ptica y adem\u00e1s con este acto se favorece la econom\u00eda local.<\/p>\n Todo ello nos permite conectar m\u00e1s con el mundo de la agricultura y ser m\u00e1s conscientes del ritmo natural de sol, es decir la tierra donde se cultiva el producto. Estamos acostumbrados a disponer de un gran abanico de productos provenientes de todo el mundo durante todo el a\u00f1o respecto a la alimentaci\u00f3n y no nos damos cuenta de que en invierno no es coherente comer mel\u00f3n de la misma manera que no es l\u00f3gico comer col en verano. Las verduras, las hortalizas y las frutas entre otros alimentos tienen una estacionalidad y contienen los nutrientes que necesitamos en cada \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n Que pongamos en la cesta de la compra?<\/strong><\/p>\n Cada d\u00eda estamos m\u00e1s sensibilizados o (al menos una parte de la poblaci\u00f3n), en el hecho de que nuestra salud en buena parte est\u00e1 estrechamente ligada con lo que comemos y en consecuencia, de la necesidad de cuidar la alimentaci\u00f3n, pero como ning\u00fan alimento en s\u00ed mismo aporta todos los nutrientes que necesitamos, la clave para conseguirlos recae en la variedad de los alimentos saludables a elegir y consumir.<\/p>\n En nuestro cesto, nevera o despensa durante los meses de invierno no pueden faltar alimentos como:<\/p>\n Pera, manzana, naranja, mandarina, lim\u00f3n, lima, kiwi, frambuesa, fresa, aguacate, pl\u00e1tano …<\/p>\n Col, coliflor, br\u00f3coli, espinacas, acelgas, lechuga, escarola, endibia, alcachofa, puerro, cal\u00e7ot, ajo, remolacha, jud\u00eda verde, apio, setas …<\/p>\n Lo mismo ocurre con otros alimentos como es el caso del pescado y marisco, si quieres dar un vistazo te dejo una p\u00e1gina web para averiguar qu\u00e9 tipo de pescado se encuentra de temporada (https:\/\/pescadodetemporada.org\/).<\/p>\n S\u00e9 consecuente con tus actos, come de temporada y f\u00edjate en el origen de los alimentos que compras, porque el placer gastron\u00f3mico y la cultura culinaria comienza en la lista de la compra.<\/p>\n <\/p>\n ? Promoci\u00f3n con el apoyo del fondo europeo agr\u00edcola de desarrollo rural y la Generalidad de Catalu\u00f1a @gencat @comisioneuropea @europeancommission<\/p>\n contenido: @Ariadna Guil.<\/strong> Dietista-Nutricionista <\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El invierno, es la estaci\u00f3n que comienza a finales de diciembre y no termina hasta finales de marzo y se caracteriza por el fr\u00edo, la niebla, la nieve y la humedad. Durante este periodo de tiempo los d\u00edas son m\u00e1s cortos, ya que, tenemos menos…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-2497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ideas"],"yoast_head":"\n\n
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