Formatge de pera, nous i julivert

Formatge amb DOP Pera de Lleida

Ingredients

– DOP pera Conference de Lleida

– Nous

– Formatge de cabra

– Crema de formatge

– Nou moscada

– Julivert

– Bastonets de pa

Preparació

Barrejar el formatge de cabra amb les nous i la crema de formatge. Afegir pols de nou moscada al gust. Tallar fines làmines de pera i reservar en aigua amb llimona per evitar que enfosqueixin. Cobrir un tros de paper de film transparent amb les làmines de pera i fulles de julivert. Afegir la barreja de formatge intentant no moure les fulles de la base. Enrotllar la barreja i reservar en nevera. Un cop hagi refredat servir el formatge acompanyat de bastonets de pa o torradetes.