Rosquilles de pera

Rosquilles de DOP Pera de Lleida

Ingredients

– DOP pera conference de Lleida

– 130g farina

– 1 culleradeta de llevat en pols

– 1 pessic de sal

– 1 ou

– 200ml llet

– Sucre

– Oli d’oliva

Preparació

Netejar i tallar la pera a rodanxes. Amb l’ajuda d’un motlle rodó, tallar l’interior donant forma d’anella. Barrejar en un bol la llet i l’ou. Afegir la farina, el llevat i un pessic de sal. Un cop tenim la barreja homogènia afegir una a una les anelles de pera i fregir-les pels dos costats en oli molt calent. Retirar de l’oli i reservar en un paper de cuina per treure l’excés d’oli. Cobrir les rosquilles de pera amb sucre i servir al moment.