Wrap de salmó fumat i pera amb salsa de mel i mostassa

Wrap de salmó fumat i DOP Pera de Lleida

Ingredients

– DOP pera llimonera de Lleida

– Tortilla de blat de moro

– Salmó fumat

– Crema de formatge

– Anet

– Enciam

– Mostassa de Dijon

– Mel

– Sal

Preparació

Cobrir la superfície de la tortilla de blat de moro de crema de formatge. Afegir una capa de salmó fumat. Netejar i tallar la pera a làmines molt fines. Afegir una capa de làmines de pera sobre el salmó. Afegir l’enciam i tancar el wrap enrotllant-lo. Preparar la salsa barrejant mostassa de Dijon, mel, anet i un pessic de sal. Afegir la salsa a l’interior del wrap o d’acompanyament al gust.