Brocheta de longanizas y pera

Brocheta de longanizas y DOP Pera de Lleida

Ingredientes

– DOP pera blanquilla de Lleida

– Longaniza

– Butifarra blanca

– Butifarra negra

– Pimientos de Padrón

– Sal

– Pimienta

– Aceite de oliva

Preparación

Preparar todos los ingredientes y cortar el salchichón y las morcillas en trozos medianos. Limpiar y cortar la pera en láminas gruesas. Hacer una variedad de brocheta intercalando las láminas de pera y los pimientos de Padrón y la otra con las morcillas. Añadir un chorro de aceite, sal y pimienta por encima de las brochetas. Hornear a 180º sobre una bandeja de rejilla. (Es posible que la brocheta de pera necesite menos tiempo de cocción, cuando esté lista, retirar del horno y reservar).