24 oct. Formatge de pera, nous i julivert
Publicat a 13:02h
a
Formatge amb DOP Pera de Lleida
Ingredients
– DOP pera Conference de Lleida
– Nous
– Formatge de cabra
– Crema de formatge
– Nou moscada
– Julivert
– Bastonets de pa
Preparació
Barrejar el formatge de cabra amb les nous i la crema de formatge. Afegir pols de nou moscada al gust. Tallar fines làmines de pera i reservar en aigua amb llimona per evitar que enfosqueixin. Cobrir un tros de paper de film transparent amb les làmines de pera i fulles de julivert. Afegir la barreja de formatge intentant no moure les fulles de la base. Enrotllar la barreja i reservar en nevera. Un cop hagi refredat servir el formatge acompanyat de bastonets de pa o torradetes.