25 oct. Llibrets de llom amb pera i formatge
Publicat a 10:57h
a
Llibrets de llom i DOP pera de Lleida
Ingredients
– DOP pera llimonera de Lleida
– Llom tallat a llibrets
– Formatge
– Pa ratllat
– Ou
– Sal
– Oli d’oliva
Preparació
Netejar i tallar la pera a làmines. Farcir el llom amb les làmines de pera i el formatge. Batre l’ou amb un pessic de sal en un plat fondo. Arrebossar cada un dels llibrets primer per l’ou batut i després amb el pa ratllat. Escalfar oli d’oliva en una paella i fregir els llibrets de llom pels dos costats. En el moment de servir es pot acompanyar d’amanida o hortalisses per fer un plat complet.