Mongeta verda amb pernil i pera

Mongeta verda i DOP Pera de Lleida

Ingredients

– DOP pera conference de Lleida

– Mongetes verdes

– Daus de pernil ibèric

– Fulles de marialluïsa

– Sal

– Pebre

– Oli d’oliva

– Bitxo

Preparació

Netejar i tallar la pera a tires fines. Netejar i treure les puntes de les mongetes verdes. Escalfar les tires de pera, les mongetes i els daus de pernil amb un raig d’oli d’oliva, sal i pebre en una paella. Coure fins a daurar i abans de retirar del foc afegir les fulles de marialluïsa. Rectificar de sal i pebre si és necessari i servir calent.