24 oct. Truita de carabassó, patates i pera
Publicat a 12:33h
a

Truita de carabassó, patata i DOP Pera de Lleida

Ingredients
– DOP pera Conference de Lleida
– Carbassó
– Ceba
– Patata
– Ous
– Oli d’oliva
– Sal
Preparació
Netejar i tallar a daus petits la ceba i el carbassó. Netejar, pelar i tallar a daus petits les peres i les patates. Posar oli i sal en una casserola i afegir tots els daus. Deixar coure a foc lent. Retirar del foc i reservar. Batre els ous i barrejar-los amb el saltejat de pera. Fer una truita en una paella amb una mica d’oli i servir.