Batut de compota de pera, poma, llimona i gingebre

Batut de compota de DOP Pera de Lleida, poma, llimona i gingebre

Ingredients

– 1 pera DOP Pera de Lleida

– 1 poma

– Gingebre fresc

– ½ llimona

– Aigua

Preparació

1. Netejar, pelar i tallar a daus la pera i la poma.
2. Bullir la fruita amb la llimona amb pell trossejada, el gingebre i tot cobert d’aigua.
3. Deixar infusionar tot durant 30 min.
4. Retirar la llimona i el gingebre.
5. Triturar la pera i la poma amb una mica de l’aigua de cocció.
6. Servir calent o a temperatura ambient.