Caipirinha de pera

Caipirinha de DOP Pera blanquilla de Lleida 

Ingredients

• 2 peresa blanquilla DOP Pera de Lleida
  • 2 llimes
  • 2 culleradetes de sucre morè

• Sucre morè per decorar la vora del got
• 60 ml de cachaça
• Gel picat

Preparació

Humitejar la vora del got amb un tros de llima i passar-la pel sucre morè fins que quedi ben coberta. Rentar una llima i tallar-la a trossos; col·locar-la en un got ample juntament amb dues culleradetes de sucre i aixafar-la suaument perquè deixi anar el suc. Fer suc d’una pera i afegir-lo. Netejar l’altra pera, fer boles o tallar-la a daus i afegir-la al got. Omplir el got amb gel picat, afegir la cachaça i remenar bé fins que la beguda quedi ben freda i homogènia. Es pot decorar també amb una rodanxa de pera i una de llima. Servir immediatament.