Croissant farcit de DOP Pera de Lleida a la brasa amb mató i melmelada de tomàquet

Croissant farcit de DOP Pera de Lleida a la brasa amb mató i melmelada de tomàquet

Ingredients

– DOP pera llimonera de Lleida

– Croissant

– Formatge mató

– Melmelada de tomàquet

– Oli d’oliva verge

Preparació

Netejar i tallar la pera a làmines fines, coure-les a la brasa o en una planxa calenta amb un raig d’oli d’oliva. Tallar el croissant per la meitat. Afegir per sobre de la base el mató, posar un sostre de pera cuita i afegir la melmelada de tomàquet, repetir les capes i a l’acabar cobrir amb l’altra meitat de croissant.

.