25 gen. Flors de salmó i pera
Publicat a 14:46h
a
Flors de salmó i DOP Pera de Lleida
Ingredients
-Torrades de pa rodones
– 1 pera llimonera DOP Pera de Lleida
– Salmó marinat
– 1 ceba dolça
– ½ llimona
– Sal en escates
– Oli d’oliva
Preparació
Netejar i tallar la pera en forma de boles. Tallar la ceba a làmines molt fines i col·locar-les sobre les torrades. Col·locar una bola de pera al centre de cada torrada. Enrotllar-hi el salmó sobre la bola de pera, donant forma de flor. Afegir unes gotes de llimona per sobre, un raig d’oli d’oliva i escates de sal.