02 ag. Melindros amb DOP Pera de Lleida confitada
Publicat a 11:32h
a
Melindros amb DOP Pera de Lleida confitada
Ingredients
– 200g DOP pera blanquilla de Lleida
– 100g sucre
– Pell de llimona
– Vainilla
– Melindros
Preparació
Netejar, pelar i tallar la pera a daus. Coure els daus de pera, el sucre, la vainilla i la pell de llimona a foc molt lent fins a obtenir el color i la textura desitjats. Retirar del foc, treure la pell de llimona i deixar refredar. Col·locar la confitura de pera entre dos melindros en forma de sandvitx. Reservar fins al moment de servir.