21 febr. Mix de pera i vegetals
Publicat a 14:35h
a
Mix de DOP Pera de Lleida i vegetals
Ingredients
– 80g de pera blanquilla DOP Pera de Lleida ratllada
– 80g de pebrot a tires fines
– 80g de patata ratllada
– 80g de pastanaga ratllada
– 50g de ceba ratllada
– 50g de farina
– 1 ou batut
– 125g de formatge parmesà en pols
– 1 cullerada d’herbes seques (orenga, farigola, romer…)
– Sal
– Pebre
Preparació
En un bol gran, combinar la farina, els ous, el parmesà, les herbes seques, la sal i el pebre. Agregar la pera, el pebrot, la patata, la pastanaga i la ceba ratllada. Barrejar bé tots els ingredients. Donar la forma desitjada a la barreja amb l’ajuda d’un motlle en una safata amb paper de forn. Coure-ho al forn a 185º fins a daurar. Retirar-ho del forn i deixar-ho refredar uns minuts.