
09 des. Olives farcides de variats amb pera
Publicat a 13:48h
a

Olives farcides de variats amb DOP Pera de Lleida
Ingredients
– Peres blanquilla DOP de Lleida
– Olives “gordal” sense pinyol
– Variat de farcits…:
Farcit 1:
– Pebrot vermell escalivat
– Alls
Farcit 2:
– Anxoves
– Formatge curat
Farcit 3:
– Ametlles
– Pell de llimona ratllada
Preparació
Netejar, pelar i ratllar les peres. Preparar cadascun dels farcits en un bol diferent, tallant a daus molt petits els seus ingredients. Amb l’ajuda d’un morter, triturar els ingredients preparats, afegir la pera a cada farcit i barrejar bé. Quan tinguem les diferents barreges, farcir les olives i decorar. Reservar en nevera fins al moment de servir.