Ous durs farcits de formatge blau i pera

Ous farcits de formatge blau i DOP Pera de Lleida

Ingredients

– 1 pera blanquilla DOP Pera de Lleida

2 ous

– 25g formatge blau

– 2 nous

Preparació

1. Per preparar els ous durs; escalfar aigua en una olla. Quan comenci a bullir, introduir els ous, a partir d’aquí, calcular 10 minuts. Posteriorment, refrescar-los sota el raig d’aigua de l’aixeta o aigua freda per aturar-ne la cocció.
2. Un cop cuits i freds, pelar els ous.
3. Fer un tall a la part superior de l’ou, i amb l’ajuda d’una cullereta, retirar-ne el rovell i reservar.
4. Netejar i tallar la pera a daus petits.
5. Picar les nous a trossos petits.
6. En un bol, barrejar el rovell amb el formatge blau i aixafar amb l’ajuda d’una forquilla.
7. Afegir els daus de pera i les nous i remenar-ho tot.
8. Farcir els ous amb la barreja i tapar amb la part de dalt de l’ou reservada.
9. Reservar en nevera fins al moment de servir.