Tendències alimentàries: què diu la ciència i què és màrqueting?
Des de l’any 2020, el món de l’alimentació ha viscut una autèntica revolució. Les xarxes socials, l’impacte de la pandèmia, l’augment de la consciència mediambiental i les noves necessitats de salut i benestar han modelat les tendències alimentàries com mai abans. Però, de tot el...