12 març Disruptors endocrins, què són i com ens afecten?
Els disruptors endocrins són substàncies químiques que poden interferir amb el sistema endocrí, responsable de regular processos vitals com el creixement, el metabolisme, la reproducció i el sistema immunitari. Aquestes substàncies poden alterar l’accés de les hormones a les cèl·lules, provocant efectes adversos per a la salut. Per la seva importància i perquè cada dia hi ha més informació al respecte, tot seguit t’expliquem on es troben, com actuen i quines mesures podem adoptar per evitar-los i cuidar la nostra salut.
Els disruptors endocrins es troben en moltes substàncies químiques, com els pesticides, els plàstics, els cosmètics i fins i tot en alguns aliments. Actuen afectant les hormones, ja sigui imitant-les, bloquejant-ne la funció o alterant-ne la producció. Per exemple, alguns disruptors poden comportar-se com els estrògens, unes hormones sexuals femenines, i desencadenar efectes fisiològics no desitjats, com l’alteració del cicle menstrual o problemes de fertilitat. També poden afectar el sistema endocrí alterant el desenvolupament del sistema nerviós o el sistema immune. Avui dia els estudis ja determinen que aquests efectes poden aparèixer a llarg termini, fins i tot en concentracions molt baixes d’exposició.
Aquestes substàncies invisibles estan presents en una varietat sorprenent de productes d’ús diari i algunes de les principals fonts s’inclouen en:
- Plàstics: Especialment, aquells que contenen bisfenol A (BPA) i ftalats, substàncies utilitzades per fer que els plàstics siguin més flexibles i resistents, però poden filtrar-se als aliments i begudes, sobretot quan s’escalfen.
- Cosmètics i productes d’higiene personal: Alguns maquillatges, xampús, sabons, cremes corporals i productes destinades als infants, contenen parabens i altres compostos que es tradueixen en disruptors endocrins.
- Pesticides: Els productes utilitzats en l’agricultura per controlar les plagues sovint contenen disruptors del sistema endocrí.
- Productes de neteja i llar: Alguns detergents, desinfectants i ambientadors contenen químics que poden tenir efectes disruptors
Els disruptors endocrins són substàncies que cada cop més preocupen a la societat, per la seva vinculació amb la salut en totes les etapes de la vida. Alguns dels efectes associats a l’exposició inclouen: Problemes de fertilitat i desenvolupament sexual, trastorns metabòlics, alteracions del sistema immunitari, augment del risc de patir malalties i problemes de desenvolupament cognitiu i conductual en infants.
Encara que és gairebé impossible evitar completament l’exposició a aquestes substàncies, podem prendre mesures per reduir-la significativament. Això inclou canvis en l’alimentació, en els hàbits de vida i les decisions de compra.
Primer de tot cal revisar l’alimentació, escollir fruites i verdures produïdes de manera sostenible i respectant la salut i el medi ambient com les tres varietats de la DOP pera de Lleida conreades d’acord amb un protocol de bones pràctiques agrícoles, com ara la Producció Integrada, Globalgap o equivalents. Prioritzar aliments frescos i evitar els productes envasats en recipients de plàstic especialment si són per emmagatzemar o escalfar. A banda de l’alimentació cal canviar els hàbits de compra, reduir els plàstics i buscar productes etiquetats com a “Lliure de BPA”, especialment les ampolles i recipients per a menjar, aquests millor si són de vidre, acer inoxidable o ceràmica, igual que passa amb les paelles, cal canviar les que són antiadherents per altres materials com el ferro colat o l’acer inoxidable i aprendre de nou a cuinar. També ens hem de fixar en els ingredients en les etiquetes per triar cosmètica i productes d’higiene que estiguin lliures de químics nocius.
Els disruptors endocrins representen un desafiament significatiu per a la salut pública, però mitjançant canvis informats en l’alimentació, els hàbits de vida i les nostres decisions de compra, podem reduir-ne considerablement l’impacte.
Promoció amb el suport del fons europeu agrícola de desenvolupament rural i la Generalitat de Catalunya @gencat @comisioneuropea @europeancommission
Contingut: Ariadna Güil (Dietista-Nutricionista, @dietistanutricionista_ariadna)