13 gen. Estàs present quan menges?
En un món accelerat i ple de distraccions, menjar sovint es converteix en una acció automàtica. Esmorzar mentre es consulta el mòbil, dinar davant de l’ordinador o sopar amb la televisió encesa són hàbits comuns que ens desconnecten de l’acte de menjar i aquesta desconnexió sense saber-ho pot tenir un impacte negatiu en la nostra salut física i mental. Per contra, practicar l’alimentació conscient ens pot ajudar a reconnectar amb el menjar, el nostre cos i la nostra ment, aportant beneficis significatius que t’expliquem a continuació.
L’alimentació conscient, o també conegut com a mindful eating, és l’acte de menjar amb plena atenció, centrant-se en les sensacions, els sabors, les textures i els senyals que envia el cos. És una pràctica basada en el mindfulness, que busca viure el moment present sense judicis ni distraccions. En definitiva seria escoltar la sensació de gana i sacietat, reconèixer les emocions que poden influir en les decisions alimentàries i gaudir de cada mossegada sense presses. L’objectiu no és només menjar millor, sinó establir una relació saludable amb el menjar, reduint l’estrès i fomentant el benestar general.
Els beneficis de l’alimentació conscient
- Millora la salut digestiva: Quan mengem amb atenció, solem fer-ho més lentament, permetent al sistema digestiu processar millor els aliments. Això pot reduir problemes com la inflor, les digestions pesades i la indigestió, ja que mastegant bé facilita el treball de l’estómac i millora l’absorció de nutrients.
- Ajuda a mantenir un pes saludable: L’alimentació conscient pot ajudar a prevenir el menjar en excés. Quan ens concentrem en els senyals de sacietat, és menys probable que mengem més del que necessitem.
- Redueix l’estrès: El menjar conscient és una pràctica relaxant que pot reduir l’ansietat i l’estrès. Dedicar uns minuts a connectar amb el moment present mentre mengem ens ajuda a desconnectar de les preocupacions diàries.
- Fomenta una relació positiva amb el menjar: Aquesta pràctica ens permet entendre millor les nostres emocions i patrons alimentaris. Això pot ser útil per reduir la tendència a menjar per ansietat o emocions negatives.
- Augmenta el plaer de menjar: Quan mengem amb atenció, ens centrem en els sabors, aromes i textures dels aliments, potenciant el gaudi i fent que els àpats siguin més satisfactòries.
Adoptar l’alimentació conscient no requereix grans canvis. Amb petits passos, podem transformar l’experiència dels àpats. Comença per crear un entorn adequant, bonic i tranquil, perquè l’espai on mengem influeix en la nostra capacitat de ser conscients. Para la taula amb intenció encara que sigui senzill i evitar distraccions apagant la televisió i deixant el mòbil fora de la zona, mai sobre la taula. Abans de començar pregunta’t “tinc gana física o emocional?”, quan comencis observa i aprecia el menjar, mira els colors i la presentació, nota els aromes i anticipa els sabors, fes petites mossegades, identifica les textures i els gustos dels aliments, mastega vàries vegades abans d’empassat i baixa els coberts entre mossegades…i a mesura que avança l’àpat fes una pausa per valorar si ha et sents satisfet.
No cal practicar l’alimentació conscient en tots els àpats al principi. Tria un àpat al dia, com l’esmorzar, i centra’t a menjar amb plena atenció. Triar aliments frescos, com les fruites i verdures de temporada, pot facilitar la pràctica. Per exemple, la DOP pera de Lleida no només és saludable, sinó que té un sabor i textura ideals per gaudir-la amb atenció.
Tot i els seus beneficis, practicar l’alimentació conscient pot ser un repte. Per això, és important recordar que no cal fer-ho perfecte cada vegada. Qualsevol esforç per menjar amb més consciència ja és un pas positiu cap a una millor relació amb el menjar.
Promoció amb el suport del fons europeu agrícola de desenvolupament rural i la Generalitat de Catalunya @gencat @comisioneuropea @europeancommission
Contingut: Ariadna Güil (Dietista-Nutricionista, @dietistanutricionista_ariadna)